Le nom du Fou ne paraît qu'au milieu de la seconde moitié du XVe siècle. Antérieurement, cette localité s'appelait Armenteresse ou la Menteresse : décima d'Armenterece, vers 1250; fié d'Armenteresse, 1326; Jehan Salmon, chevalier, seigneur d'Armenteresse,...